Cocinero/a

Cocinero/a

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Cocinero/a para incorporarse al equipo de cocina de una importante parrilla ubicada en el barrio de Caballito, Ciudad de Buenos Aires.

Principales tareas/responsabilidades:

• Despacho ágil de platos de bodegón, minutas y carnes, garantizando la salida de comandas en tiempo y forma en entornos de alta presión.
• Manejo experto de diferentes cortes de carne, controlando los puntos de cocción solicitados y el mantenimiento de los fuegos.
• Realización de la producción previa (mise en place), incluyendo el porcionado de materia prima, preparación de guarniciones y elaboración de salsas.
• Control riguroso de stock, recepción de proveedores y rotación de insumos bajo estándares de calidad y frescura.
• Cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza profunda del sector de cocina y herramientas de trabajo.

Requisitos excluyentes:

• Experiencia previa de al menos 5 años a cargo de cocinas de alta rotación.
• Experiencia previa en parrillas.
• Capacidad para trabajar en equipo.

Condiciones de contratación:

• Horario: de 16 a 24h.
• 1 día de franco semanal.
• Sueldo mensual.
• Posición presencial en el barrio de Caballito (CABA).

Envíanos tu CV a: postulaciones@nautagroup.com.ar colocando en el asunto: “Cocinero/a”.